قبل “شم النسيم”: ضبط 3.7 طن من الفسيخ غير صالح للاستخدام الآدمي في الدقهلية

أمر الدكتور تامر مدكور، وكيل وزارة الصحة والسكان بالدقهلية، إدارة مراقبة الأغذية بزيادة نشاطها في التفتيش على المنشآت الغذائية استعدادًا لاحتفالات شم النسيم، لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحفاظًا على صحة الجمهور.

وأشرفت لجنة من الطب الوقائي برئاسة الدكتور تامر الطنبولي، وكيل المديرية للطب الوقائي، وبمشاركة الدكتورة لبنى عابد، مدير عام إدارة الأغذية بالمديرية، والدكتورة داليا عكاشة، مدير الإدارة الصحية بنبروه، والدكتور هاني سامح، مدير وقائي الإدارة الصحية، بالإضافة إلى فريق مكتب الأغذية بالإدارة الصحية بنبروه، على عدد من المواقع المخصصة لتجهيز وبيع الأسماك المملحة.

وقال الدكتور تامر الطنبولي إن الحملة أسفرت عن ضبط 3750 كيلو فسيخ مجهول المصدر ويشتبه في عدم صلاحيته للاستهلاك البشري، وجرى إعدام 28 كيلو ملح بسبب تغير الخواص الطبيعية ونقص البيانات، كما تم تحرير 3 محاضر وفقًا للقرار 96 لنقص الاشتراطات الصحية، ومحضرين لغياب الشهادات الصحية وفقًا للقرار 97 لسنة 67.

وأكد وكيل الوزارة على استمرار حملات مفتشي ومراقبي الأغذية على مدار العطلات والأعياد، لحماية صحة المواطنين، مشددًا على ضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية اللازمة لضمان سلامة المنتجات.

وفي نفس السياق، قام فريق من مكتب مراقبة الأغذية المركزي بأجا بإجراء حملة تفتيش على محل لبيع الأسماك المملحة في منطقة ميت فضالة، حيث تم ضبط 50 كجم فسيخ و50 كجم سردين بلدي مملح في مخزن غير مطابق للاشتراطات الصحية، وجرت سحب عينات لتحليلها في المعامل للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك، مع تحرير محضر واقتراح بغلق المحل.

كما نفذت إدارة مراقبة الأغذية بدائرة دكرنس تفتيشًا على 8 منشآت، حيث تم ضبط 5 براميل مخلل تحتوي على ديدان بإجمالي وزن 650 كجم، و14 قالب من الجمبري المجمد المنتهي الصلاحية بإجمالي وزن 72.5 كجم، بالإضافة إلى 150 كيلو جرام من الليمون المخلل المنتهي الصلاحية.

وقد تم تحرير 8 محاضر لعدم الالتزام بالاشتراطات الصحية، و14 محضر جنحة لعدم وجود شهادات صحية.