الحرية في تناول الرنجة والفسيخ.. تفاصيل موعد عطلة شم النسيم 2025

يعتبر شم النسيم من المناسبات التقليدية التي ينتظرها المصريون بشغف، حيث يسعون لقضاء أوقات مليئة بالفرحة والنشاطات المختلفة. في هذا المقال، سنستعرض أبرز طرق الاحتفال بهذه المناسبة، بالإضافة إلى أهم الإرشادات لاختيار الفسيخ والرنجة بشكل آمن وصحي.

موعد إجازة شم النسيم 2025.

موعد احتفال المصريين بشم النسيم 2025

من المقرر أن يحتفل بشم النسيم في مصر هذا العام يوم الاثنين، 21 أبريل، وهو اليوم الذي يلي عيد الفصح الذي يحتفل به المسيحيون. يتميز شم النسيم بطقوسه المتعددة التي تتضمن تناول البيض الملون والرنجة والفسيخ، فضلاً عن الخروج إلى الحدائق والمنتزهات للاستمتاع بالجو الربيعي في أجواء عائلية مليئة بالحيوية والمرح.

نصائح هامة لشراء الرنجة والفسيخ بجودة عالية

عند شراء الرنجة أو الفسيخ، يتعين على ربات البيوت الانتباه لبعض التفاصيل التي تضمن الحصول على منتج طازج وآمن. وتتمثل هذه النقاط فيما يلي:

• يجب التأكد من أن السمكة متماسكة عند اللمس وأن جلدها الخارجي لم يتغير لونه بشكل ملحوظ.
• ينبغي فحص الرنجة جيدًا للتأكد من خلوها من البقع أو أي علامات تدل على التعفن أو وجود بكتيريا، مع ملاحظة أن الرنجة الطازجة يكون لون جلدها مائلًا إلى الذهبي.
• من العلامات الجيدة أيضاً أن يكون لحم الرنجة ذا لون أبيض واضح، مما يدل على صلاحيتها للاستهلاك.

كيفية اختيار الفسيخ الجيد وتجنب الفاسد

عند التوجه لشراء الفسيخ، هناك مجموعة من المؤشرات التي يجب ملاحظتها بعناية لضمان سلامة المنتج وجودته، ومنها ما يلي:

• يجب اختيار الأسماك ذات الرائحة الطبيعية غير الكريهة، وتجنب أي سمكة تنبعث منها روائح نفاذة أو تظهر عليها علامات الدود.
• يُعتبر لون لحم الفسيخ مؤشرًا مهمًا، فكلما كان لونه مائلًا إلى الوردي أو الأحمر، كان ذلك دليلاً على جودته، بينما يُشير اللون الداكن إلى فساد السمكة.
• ينصح بفحص بطن السمكة جيدًا، حيث ينبغي أن تكون غير منتفخة ولا تصدر أي رائحة غير طبيعية.
• لون الخياشيم أيضًا يعد علامة مميزة، ينبغي أن تكون وردية أو حمراء، بينما الألوان الداكنة مثل البني أو الأسود تشير إلى تدهور حالتها.
• أخيرًا، من المهم فحص عيون السمكة، حيث يعتبر بريقها ولمعانها وشفافية القرنية دليلاً على الطزاجة، بينما تدل العيون الغائمة أو الجافة على أن السمكة غير صالحة للاستخدام.