استمتع بأفضل مثلجات “كربيوني” الجزائرية الرائدة في العالم العربي وإفريقيا

أدرج موقع “تيست أطلس” مثلجات “كربيوني” الجزائرية ضمن قائمة أفضل 50 تحلية مجمدة في العالم لشهر جويلية 2025.

كما احتلت “كربيوني” المرتبة 25 على مستوى العالم، ونالت المرتبة الأولى عربياً وإفريقياً، وذلك وفقاً لتصنيف الموقع المتخصص في توثيق الأطباق التقليدية.

تُعتبر هذه المثلجات من أشهر الخيارات التي يتم تناولها في فصل الصيف بالجزائر، حيث تتميز بمكوناتها البسيطة مثل عصير الليمون والسكر والبيض.

تحظى هذه التحلية المنعشة بشعبية كبيرة بين الجزائريين والسياح، إذ تتوفر في معظم محلات العصائر والمثلجات.

متابعو الموقع يشاهدون:

استطاعت “كربيوني” الحفاظ على مكانتها المميزة رغم المنافسة الشديدة من الأنواع الأجنبية المتاحة في السوق.

عرفها الموقع على أنها سوربيه تقليدي يُحضّر بقشر الليمون وعصيره مع شراب السكر وبياض البيض.

Learn more:

— TasteAtlas (@TasteAtlas).

عادة ما يُحضّر في المنازل، لكن العديد من المحلات والباعة الجائلين يقدمونه في الأيام الحارة.

يُنسب ابتكار تحلية “كربيوني” إلى جيلبرت سوريانو، المُعمر الإسباني الذي عاش في وهران خلال فترة الاستعمار الفرنسي.

انطلق هذا النوع من المثلجات من وهران ليحقق شهرة عالمية بفضل مذاقه الفريد وانتشاره بين الناس.

تعتمد تصنيفات TasteAtlas على تقييمات موثوقة من مستخدمين حقيقيين، حيث يتم استبعاد الآراء المتحيزة أو الآلية.

يستخدم الموقع خوارزميات تحدد المستخدمين المتمرسين وتمنح تقييماتهم وزناً أكبر ضمن التصنيف النهائي.