استمتعي بمذاق المطاعم في منزلك مع طريقة سهلة لعمل الجمبري المقلي بمكونات بسيطة لتحصلي على طعم لذيذ ومقرمش في كل مرة!

إذا كنتِ من محبي المأكولات البحرية، فلا تفوتي تجربة وصفة الجمبري المقلي على طريقة الشيف هالة فهمي، حيث تتميز بخطوات سهلة وسريعة، وطعمها الذهبي لا يُقاوم، هذا الطبق يعد مثاليًا كوجبة رئيسية أو كمقبلات لذيذة على السفرة.

1 كيلو جمبري (مقشّر ومنظّف).

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة نشا.

½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

½ ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة كركم.

½ ملعقة صغيرة كاري.

1 كوب دقيق.

½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

زيت غزير للقلي.

في وعاء عميق، ضعي الجمبري وأضيفي إليه الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الكمون، الكاري، الكركم، والثوم البودرة، ثم قلّبي المكونات جيدًا حتى يتغطى الجمبري بالكامل بالتتبيلة.

في طبق مسطح، اخلطي الدقيق مع النشا والكزبرة الناشفة.

خذي كل قطعة جمبري وغمسيها جيدًا في خليط الدقيق والنشا حتى تتغلف بالكامل.

سخني الزيت في طاسة عميقة، وعند الوصول لدرجة حرارة القلي المناسبة، ابدئي بتحمير الجمبري حتى يأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

اخرجيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدّميه ساخنًا مع صوص المايونيز أو الطحينة وسلطة جانبية.